Hola,
Primero, es muy peligroso quitar el diferencial, esto es un riesgo muy elevado que puede ser mortal. Imagínate que si alguién toca un cable, pasaría por ejemplo 5A por la persona y nada saltaría para evitar una electrocución.
Si te salta el diferencial, lo más normal es porque haya distorsiones en la red, que pueden ser armónicos (generados por ordenadores, televisores, etc.) o picos en la tensión (por causa de rayos eléctricos o conmutaciones de la compañia eléctrica). Los diferenciales que se instalan habitualmente son del tipo 'Clase AC' y no mide bien en caso de distorsiones, por eso puede saltar por armónicos o un pico en la tensión aunque no haya ninguna fuga.
Si instalas un diferencial 'inmunizado', quiere decir del tipo 'Clase A', estos miden bien también en caso de distorsiones y armónicos y no te saltará. Normalmente, instalando un diferencial del tipo 'Clase A', este problema se resuelve por completo. Notar que en la mayoria de paises Europeos ya ni permiten el diferencial Clase AC y solo permiten diferenciales Clase A. pero en España todavía se instala mayoritariamente el difencial Clase AC que da este problema.
Puedes encontrar diferenciales clase A en www.direct-electro.es , están muy bien de precio porque venden directo al cliente final. Funcionan muy bien.
Espero que puedas resolver los problemas.
Saludos!