Para saber de que potencia necesitas el tranformador, lo que debes hacer es sumar la potencia de todos los elementos del circuito de maniobra, especialmente los que funcionen simultáneamente. Esto te servirá para cualquier otro nivel de voltaje.

Puede ser perfectamente, porque el cable que te da entre uno y el neutro 110v, es lo que viene de retorno de algún receptor, osea que 120V de caída de tensión puede tener un receptor. Para entenderlo mejor, pon dos bombillas en serie, mide entre la entrada de una bombilla y la salida y veras como no...

Espero que esto te ayude, solo debes ordenarlos
I=V/Z
*siendo I corresponde al fasor corriente, V al fasor tensión y Z a la impedancia.